Vente de lait pasteurisé demi écrémé à la ferme-Saulue (64)

 

Le lait pasteurisé demi-écrémé

Une partie de notre lait est écrémé, sitôt la traite. A ce lait écrémé est ajouté, à volume égal, du lait entier et voilà du lait demi-écrémé. Il est alors pasteurisé : il est chauffé à 72°c pendant 20 secondes et refroidi rapidement. La température de pasteurisation (72°c) est modérée; elle assure la sécurité du produit tout en préservant toutes les qualités et le goût du lait. Le lait doit être conservé à 4°c.

Nous le fabriquons le lundi, il est donc consommable jusqu'au jeudi de la semaine suivante.

 

 

DLC : 10 jours.

Tarifs
Bouteille 1L : 1,30 € TTC
Outre 4 à 6 litres : 1,02 € TTC / litre

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Lait pasteurisé demi écrémé